TRÊS PROCESSOS DE ARTALHAR AZEITONAS

Retalhar a Azeitona 

para conserva!

Alentejo / Portugal

Antigamente, retalhava-se à mão, com uma navalha!

Embora muitas pessoas ainda continuem a

utilizar este método, a maioria já recorre a "engenhos"

que tornam a tarefa mais fácil e rápida!

E quem resiste a umas azeitonas "arretalhadas"?

Caminhos do Futuro-Coop. C.T.P.A.P. Montemor-o-Novo, CRL

PREPARAÇÃO PARA A CONFEÇÃO DO TRADICIONAL PÃO ALENTEJANO

PÃO ALENTEJANO

Só ou acompanhado. Em açordas, migas ou ensopado. Em fatias douradas ou em boleimas, o pão alentejano é entrada, refeição e sobremesa, mas também petisco para qualquer hora. Sabor genuíno que o povo tornou pão para toda a obra, deve ser feito e comido sem pressa, como tudo por estas terras onde, havendo pão, ninguém passa fome...

Numa região que durante décadas foi o “celeiro de Portugal”, o pão só podia ser farto e do melhor. Mas mesmo antes das planícies alentejanas se encheram de searas douradas já este alimento fazia parte do quotidiano das gentes do Alentejo, tornando-se naquilo que ainda é hoje: o pão nosso de cada dia.

Fotos: Luísa Batalha e à volta do pão-xuxudidi et plus encore

Texto: Paulo Costa

FLORA DO ALENTEJO ..... MEDRONHEIRA

FAUNA DO ALENTEJO

CASTELOS DO ALENTEJO --- CASTELO DE MOURA

CASTELOS DO ALENTEJO --- CASTELO DE BEJA

CASTELOS DO ALENTEJO --- CASTELO DE SERPA

CASTELOS DO ALENTEJO

Vista para o Castelo e Vila de Evoramonte 

heart emoticon

Foto: Vítor Laranjeiro

OS PREPARATIVOS PARA A CELEBRE AÇORDA ALENTEJANA

TRABALHO SANZONAL NO ALENTEJO --- APANHA DE PIMENTOS.

BRAZÕES DO ALENTEJO -- SEDA -- ALTER DO CHÃO --- PORTALEGRE

BRAZÕES DO ALENTEJO

BRAZÕES DO ALENTEJO

O CANTE ESTÁ DE LUTO ---- DEIXOU-NOS HOJE DIA 7/10/2015 UM DOS SEUS DIVULGADORES E EXECUTANTE ---- JOÃO FAVINHA -- DESCANCE EM PAZ

Jose Colaço 

to

 ‎MODA - Associação do Cante Alentejano

 do CENTRO CULTURAL SOCIAL E RECREATIVO A VOZ DO ALENTEJO NA QUINTA DO CONDE e também do GRUPO CORAL VOZ DO ALENTEJO.

A Direcção da MODA expressa à Direcção do Centro Cultural e, através dela, à família de João Favinha, o seu profundo pesar pela perda de um homem tão generoso e com uma actividade cívica exemplar, que dedicou boa parte da sua vida ao próximo e aos mais desfavorecidos, sem descurar o seu notável contributo na defesa da cultura popular, em especial, através da sua intervenção como cantador e como responsável no Grupo Coral Alentejano "Voz do Alentejo". Que a sua acção seja sempre recordada e dignificada! DESCANSE EM PAZ!

ARLINDO MANUEL COSTA --- PARA OUVIR ESTA MÚSICA É SÓ CLICAR NO NOME DO ARLINDO JUNTO Á DATA DA GRAVAÇÃO 12 DE JULHO DE 2013

Jose Guerreiro partilhou o vídeo de Arlindo Manuel Costa.

4 h

4:37/4:37

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Arlindo Manuel Costa

12 de Julho de 2013

do havia outro, já não os vi rivalizar, mas sou do tempo em que entre eles havia uma eira onde se debulhava centeio e fava ratinha a poder de pisadelas de muares, jogadas ar ar com uma pá de madeira, logo que rebentava a maresia. Ao lado, o moinho era destrancado e as velas vociferavam assobialdelas desafiando o povoado. Daí a pouco vinha a feira, em anos chuvosos quem levasse sapato fino vinha de lá descalço.
Quem é que não se lembra, de olhos fechados, do sítio do carrocel Alverca, do circo Cardinal, do poço da morte, da barraca do tio Constantino dos bonecos, onde o Tarzanito trocava os olhos aos adversários e à assistência com fintas mirabolantes, da barraca da Beatriz e do Diamantino dos tiros onde se bebia a melhor gasosa do prémio. Quem é que não colocou, a medo, cinco tostões no par ou ímpar do gaitinha. Ou da tenda de sapatos do tio João, rei dos ciganos em Castro, onde se comia o melhor frango assado varrido pela muinha, em feira de seca. Quem é que não ficou embasbacado, até de madrugada, com as danças e cânticos dos ciganos da feira, vindos do casamento de um cigano rico...fico-me por aqui.
Só para explicar que a temática do CD "Feira de Castro" foi baseada nestas memórias e, muito humilde e modestamente, fiz questão de contribuir para avivar consciências e ajudar a preservar um património e um passado rico que merece outra atenção...não digo mais.
Abraços e disponham!

RIOS DO ALENTEJO -- PONTE SOBRE O RIO TEJO BELVER ---- GAVIÃO

ADIAFA AS MENINAS DA RIBEIRA DO SADO

RIOS DO ALENTEJO ---- RIO GUADIANA

" ERA ASSIM ANTIGAMENTE ! VAMOS FAZER O JANTAR ! "

FEIRA DE S. MATEUS EM ELVAS