BORBA
O que eu sei sobre Borba é que se trata de uma recém cidade do Alentejo Central, sede de concelho, cuja economia assenta na exploração dos mármores de rara beleza e qualidade, muito exportados para todo o mundo sobretudo para o Médio Oriente, no vinho de elevada qualidade, onde existe uma Adega Cooperativa (por exemplo, a marca Galitos) e no azeite de grande qualidade, finíssimo e com pouca acidêz.
Ainda se pode acrescentar uma grande riqueza histórica, pois é antiquissíma, e Borba é conhecida também pelas hortas, porque se situa numa zona de vale fértil , com muita água, nomeadamente lençóis subterrâneos (as formações creio que calcárias de mármore resultam dessas mesmas caraterísticas geológicas, de muita água subterrânea). Podia falar do pão, dos queijos e enchidos, dos molhinhos, da gastronomia muito metódica.
Fui conhecendo, por acaso, várias pessoas de Borba, e o que posso afirmar é que elas partilham várias caraterísticas interessantes, são pessoas muito especiais, há ali um micro cultura, muita "sedimentação" cultural, e orgulho nas suas origens, o que sempre me criou uma enorme curiosidade em conhecer esta terra, o que fiz assim que pude, confirmando e excedendo o que eu já imaginava..
Desconheço o Autor deste texto.!!!
Desconheço o Autor deste texto.!!!
